Ovenschotel met gehakt, tomaat , bloemkool en buffelmozzarella

bloemkool roosjes
Deze voorgesneden groenten zijn knisperend vers, fris en vol van smaak. Dat komt omdat ze pas gesneden worden op het moment dat jij bestelt. Bloemkool is een groente die hoort bij het geslacht kool uit de kruisbloemenfamilie (Brassicaceae). De botanische naam voor bloemkool is Brassica oleracea convar.
zak (400 gr) € 2,62

100 gr bloemkool roosjes

BIO trostomaat
De trostomaat is een populaire vrucht, afkomstig van de tomatenplant (Solanum lycopersicum). De vrucht is culinair gezien een groente. De tomaat wordt als groente gegeten, dit kan zowel rauw als gekookt. De tomaat bevat de rode kleurstof lycopeen, een anti-oxidant die onze lichaamscellen kan beschermen tegen schade door rook, uitlaatgassen en zonlicht. Er kunnen salades, tussendoortjes, snacks of borrelhapjes mee worden gemaakt. Tomaten zijn ook geschikt voor soepen, sauzen en warme bereidingen. Ook worden tomaten verwerkt tot tomatensap.
stuk (+/- 100 gr) € 0,39

2 BIO trostomaat

verse rozemarijn
Rozemarijn. Het oogsten van de grijsgroene, naaldvormige blaadjes of takjes kan het hele jaar door. Ze kunnen natuurlijk vers worden gebruikt, maar ook worden gedroogd of ingevroren zonder het specifieke aroma te verliezen. De smaak is scherp harsachtig en doet wat denken aan kamfer en naaldhout. Rozemarijn kan worden gebruikt in bruine sauzen, tomatensaus, bruine bonen-, tomaten- en uiensoep, varkensvlees, lamsvlees, marinades, wildgerechten, gebakken aardappelen.
pot of flowpack € 1,69

1 takje verse rozemarijn

Alternatieve ingrediënten
klik het standaard ingrediënt 'uit' als u kiest voor een alternatief

olijfolie (Italië)

fles 1 liter € 5,33

2 el olijfolie (Italië)

zeezout (Sylvain LeDuc)
Sel de Guérande, zeezout uit Bretagne, Frankrijk. Sylvain LeDuc oogst al meer dan 20 jaar volgens eeuwenoude principes zeezout uit de Atlantische oceaan. Om zeezout uit de zee te halen bouwt men lage muurtjes langs de zee, achter deze muurtjes liggen grote vierkante kuilen: bekkens of zoutpannen genaamd. Het zeewater stroomt langzaam van het ene bekken naar het andere. Door verdamping van het water stijgt de concentratie (oplossing) van het zout in het water. Op een gegeven moment slaat het zout neer en kan het worden verzameld en schoongemaakt.
zakje (100 gr) € 1,06

1 snufje zeezout (Sylvain LeDuc)

rundergehakt (500 gr)

500 gr € 2,70

100 gr rundergehakt (500 gr)

buffel mozzarella (rauwmelks , Casa Madaio)
Deze mozzarella (DOP) wordt gemaakt van 100% buffelmelk en komt uit Campania (Italië) Het familiebedrijf Casa Madaio vervaardigt de kazen volgens oude tradities. Zo rijpen de kazen op een natuurlijke manier. De wijze van vervaardigen bepaalt de kwaliteit (smaak, structuur, textuur, huid, luchtigheid, stevigheid, vochtigheid en densiteit van deze gesponnen (filare:spinnen)kaas.
stuk € 6,40

50 gr buffel mozzarella (rauwmelks , Casa Madaio)

cayenne peper gemalen
Cayennepeper is gemalen gedroogde Spaanse peper, die in de keuken gebruikt wordt als specerij. Het is vernoemd naar de Zuid-Amerikaanse stad Cayenne, de hoofdstad van het Franse Overzeese Departement Frans-Guyana.
zakje (50 gr) € 1,85

1 snufje cayenne peper gemalen

Benodigde hoeveelheden per persoon

Bereiding

Voedingswaarden

Op de hoogte blijven?