Home Aardappel Ovenschotel met gehakt, prei,
Terug naar overzicht

Ovenschotel met gehakt, prei, krieltjes en basilicum

Hoofdgerecht
Voor de liefhebber van prei en ui een onmisbaar gerecht. Lekkere frisse combinatie van gehakt, komijn en basilicum.
Prijs per persoon (bij 4 personen):
€ 4,42
35 min 2 Makkelijk
Benodigde hoeveelheden per persoon
mini-krieltjes
Deze voorgesneden aardappelen zijn vers, fris en vol van smaak. Dat komt omdat ze pas gesneden worden op het moment dat jij bestelt.
zak (450 gr)   € 0,99
prei fijn, gesneden
Deze voorgesneden groenten zijn knisperend vers, fris en vol van smaak. Dat komt omdat ze pas gesneden worden op het moment dat jij bestelt. Omstreeks 2100 v. Chr. kende men prei al. De Sumerische Heerser Urnammu liet prei in de tuin van Ur telen. De Egyptenaren, de Grieken en de Romeinen wisten in de oudheid prei al te waarderen als groente, van waaruit het over heel Europa werd verspreid.
zak (400 gr)   € 1,72
uienringen
Deze voorgesneden groenten zijn knisperend vers, fris en vol van smaak. Dat komt omdat ze pas gesneden worden op het moment dat jij bestelt. De gele ui is uitstekend om mee te koken, stoven of bakken en past bij vele gerechten, soepen en sauzen.
zak (400 gr)   € 2,37
verse basilicum
Basilicum. Dit verse blad, onmisbaar in een groot aantal mediterrane gerechten, heeft een zoete, kruidige smaak die enigszins doet denken aan kruidnagels . Basilicum is heerlijk op verse tomaten met een klein beetje extra vergine olijfolie en is uitermate geschikt voor elk willekeurig tomatengerecht. De smaak van basilicum is sterk genoeg om tegenwicht te kunnen bieden aan knoflook, en deze twee smaakmakers zijn dan ook de twee hoofdbestanddelen van de klassieke pestosaus. De smaak van basilicum wordt versterkt bij het koken. De verse bladeren behouden hun smaak als zij in olie of azijn worden bewaard.
pot of flowpack   € 1,69
BIO rundergehakt (350 gr)
Ons biologisch vlees wordt geleverd door Commandeur ekovlees. Een bijzondere leverancier die alleen maar werkt met Nederlandse boeren die hun dieren de ruimte en de vrijheid geven voor een dierwaardig leven. De dieren leven in de buitenlucht, eten in de wei en groeien in hun eigen tempo. Dat levert een 100% Hollands, natuurlijk en eerlijk product op van topkwaliteit. Goed voor dier, mens én boer.
bakje (+/- 350 gr)   € 4,20
geraspte extra belegen Beemster

stuk (+/- 100 gr)   € 1,50
Subtotaal
Alternatieve ingrediënten
klik het standaard ingrediënt 'uit' als u kiest voor een alternatief
olijfolie (Italië)

fles 1 liter   € 5,33
BIO zwarte peper gemalen (Piramide)

28 gr   € 1,32
zeezout (Sylvain LeDuc)
Sel de Guérande, zeezout uit Bretagne, Frankrijk. Sylvain LeDuc oogst al meer dan 20 jaar volgens eeuwenoude principes zeezout uit de Atlantische oceaan. Om zeezout uit de zee te halen bouwt men lage muurtjes langs de zee, achter deze muurtjes liggen grote vierkante kuilen: bekkens of zoutpannen genaamd. Het zeewater stroomt langzaam van het ene bekken naar het andere. Door verdamping van het water stijgt de concentratie (oplossing) van het zout in het water. Op een gegeven moment slaat het zout neer en kan het worden verzameld en schoongemaakt.
zakje (100 gr)   € 1,06
rundergehakt (250 gr)

250 gr   € 1,35
Heeft u dit al in huis?
BIO olijfolie (Biotime)

fles (1 L)   € 4,99
gemalen komijn (djinten)

zakje (20 gr)   € 1,20
zwarte peper (kruidenmolen Drogheria)

potje (45 gr)   € 1,75
Middellandse Zeezout (kruidenmolen Drogheria)

potje (90 gr)   € 1,75
BIO roomboter, ongezouten

pakje (250 gr)   € 1,46
Totaal
Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden. Zet een pan met water op en laat deze koken.

  2. Laat de krieltjes 3-5 minuten koken, totdat ze beetgaar zijn. Vet ondertussen een ovenschaal in met 1/3 van de boter. Leg de krieltjes vervolgens in de ovenschaal.

  3. Verwarm de olijfolie in een koekenpan en bak hierin het gehakt rul, gedurende 5 minuten. Maak op smaak met zout en peper. Verdeel het gehakt over de krieltjes in de ovenschaal.

  4. Verwarm de rest van de boter in een koekenpan en verwarm hierin de prei en ui zachtjes. Voeg na een paar minuten een scheutje water toe en laat het gerecht zachtjes stoven voor 5 minuten.

  5. Snijd de basilicum in reepjes en verdeel deze samen met de komijn over de prei.

  6. Verdeel het gestoofde gerecht over de ingrediënten in de ovenschaal. Strooi vervolgens de geraspte kaas eroverheen en zet de schaal voor ongeveer 8-10 minuten in de oven.


*De ene kok is de andere niet en keukens en producten verschillen. Pas dus bij de bereiding je eigen ervaring en inzicht toe en gebruik de beschrijving als leidraad.
Voedingswaarden
Eiwitten
43 Gram
IJzer
5.7
Kcal
824
Kilojoules
3429
Koolhydraten
31 Gram
Verzadigd vet
24 Gram
Vet
59 Gram
Vezels
8.8 Gram
Vitamine A
242 ug
Vitamine B11
30 ug
Vitamine B12
3.28 ug
Vitamine C
56 mg
Vitamine D
0.5 ug
Zout
734 mg
Bewaar als favoriet
vers bezorgd door de versbezorger veelgestelde vragen

Blijf op de hoogte van Culinaire Versmarkt met de nieuwsbrief


Bekijk hier de seizoensgerechten van

Op de hoogte blijven?

Meld je aan voor de nieuwsbrief:
ideal american express twitter facebook